চা পান করার সময়, বিভিন্ন চা স্যুপের সমৃদ্ধ স্বাদ পান করার পাশাপাশি, পরিবর্তনশীল সুবাসও অনেক চা গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার অন্যতম প্রধান কারণ। এই গন্ধগুলি গন্ধের পরে লোকজনকে সতেজ করে তোলে এবং মানুষকে আনন্দিত করে।
চায়ের সুগন্ধটি মূলত তাজা পাতাগুলির থেকে সুবাস এবং চা তৈরির প্রক্রিয়াতে অন্যান্য পদার্থের সুগন্ধ।
প্রতিটি ধরণের চা এর নিজস্ব স্বাদ থাকে। অঞ্চল, বৈচিত্র্য এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি দ্বারা প্রভাবিত, চায়ের সুগন্ধও আলাদা, যার ফলে অনেকে কী ধরণের চা হয় তা নিয়ে বিভ্রান্ত হন।
যাইহোক, পূর্বসূরীদের সংক্ষিপ্ত বিবরণ অনুসারে, সমাপ্ত চাটি নয়টি সুবাসের ধরণে ভাগ করা যায়। এটি পড়ার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন আপনার চাটি কোন সুবাসের ধরণের। চল একটু দেখি.
সূক্ষ্ম সুগন্ধি:
সাধারণভাবে বলতে গেলে, পেকো এক্সপোজড শুকনো চাটির অনন্য সুবাসকে হওকিয়াং বলে।
পেকো এবং একাধিক কুঁড়ি এবং একাধিক পাতার কোমলতা সহ সমস্ত তাজা পাতা, সাধারণ চা-তৈরি প্রক্রিয়া পরে, সূক্ষ্ম সুগন্ধি তৈরি করতে পারে।
রৌপ্য সুই চা সাধারণত একটি সাধারণ সুগন্ধযুক্ত, যেমন Bhahao Yinzhen এবং জুনশান সিলভার সুই; এছাড়াও, কিছু মাওজিয়ান এবং মাওফেংয়ের একটি সুগন্ধ থাকবে যেমন হুয়াংশান মাওফেং।
টেন্ডার সুবাস:
নাম থেকেই বোঝা যায়, এই ধরণের চাতে খুব কোমল গন্ধ পাওয়া যায়। টাটকা পাতা, একটি কুঁড়ি এবং দুটি পাতা দেখাতে শুরু করেছে। তারা টাটকা এবং নরম, এবং চা একটি সময়োচিত পদ্ধতিতে প্রদর্শিত হবে। কোমল সুগন্ধ বেশিরভাগ গ্রিন টি tea উদাহরণস্বরূপ, ডুয়ুন মাওজিয়ান, জিয়াং মাওজিয়ান এবং অন্যান্য মাওজিয়ান চা, পাশাপাশি মাওফেং চা।
ফুলের সুগন্ধ:
ফুলের চা, তাজা পাতার কোমলতা একটি কুঁড়ি এবং দুটি পাতা, প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, এটি ফুলের মতো সুগন্ধি নির্গত করবে।
ফুলের গন্ধের মিষ্টি অনুসারে, এটি দুটি ধরণের মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে: পরিষ্কার ফুল এবং মিষ্টি ফুল।
টাটকা ফুলের সুগন্ধীর মধ্যে অর্কিড সুগন্ধি, গার্ডেনিয়া সুগন্ধি, মুক্তো অর্কিড সুগন্ধি, মিলান ফুলের সুগন্ধি, হানিস্কল সুগন্ধি এবং আরও রয়েছে।
মিষ্টি ফুলের সুবাসে ওসমান্থস, গোলাপ, ম্যাগনোলিয়া ইত্যাদি রয়েছে।
ফুলের সুগন্ধি সহ বিভিন্ন ধরণের চা রয়েছে। গ্রিন টি, সুগন্ধযুক্ত চা এবং কিছু গ্রিন টি এবং ব্ল্যাক টি সমস্ত ফুলের সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য উপস্থাপন করবে।
ফল সুগন্ধি:
সব ধরণের ফলের সুগন্ধ চায়ে ফুটিয়ে তোলা হয়, ফলস্বরূপ সুবাস। যেমন পীচ, পীচ, সিডনি, লংগান, আপেল ইত্যাদি
ছয়টি বড় চায়ের মধ্যে উত্তর ফুজিয়ানের ওলং চায়ে প্রায়শই ফলের সুগন্ধ থাকে, অন্যদিকে কালো চায়ে থাকা বেলিন গংফু এবং ডায়ানহং গংফু প্রায়শই একটি আপেলের সুগন্ধযুক্ত থাকে।
টাটকা সুগন্ধি:
সতেজ সুগন্ধি কোমল সুগন্ধীর চেয়ে আলাদা। এটি সাধারণত একটি কুঁড়ি, দুটি বা তিনটি পাতার সতেজ পাতার কোমলতা এবং সাধারণ চা তৈরির সাথে গ্রিন টিতে দেখা যায়। এটি গ্রিন টির সাধারণ সুবাস; অবশ্যই, শুকনো অবস্থায় কয়েকটি ভরাট এবং হালকাভাবে চালিত হয়। হলুদ চা এবং ওলং চা, যা কাঁপানো হয়, সবুজ করা হয়, এবং অল্প পরিমাণে আগুন থাকে।
অসামান্য সুগন্ধি চাগুলির মধ্যে প্রধানত রয়েছে ঝুইয়কিং, এনশি ইউলু, মেংডিং হুয়াঙ্গা এবং কিংজিয়াং টিগুয়ানিয়িন।
মিষ্টি সুগন্ধ:
মিষ্টি সুবাস হ'ল গংফু ব্ল্যাক টিয়ের প্রতিনিধি সুবাস। একটি কুঁড়ি, দুটি এবং তিনটি পাতযুক্ত কালো চাতে এই সুবাস থাকতে পারে। বিশেষত, এটি মিষ্টি সুগন্ধি, মধুর সুগন্ধি, লংগান সুগন্ধি, মিষ্টি ফুলের সুগন্ধি, শুকনো ফলের সুবাস ইত্যাদিতে ভাগ করা যায়
মিষ্টি স্বাদযুক্ত চাগুলির মধ্যে রয়েছে ইহং গংফু, ডিয়ানহং গংফু এবং মিনহং গংফু।
অগ্নি প্রকার:
অগ্নি-স্বাদযুক্ত চাটি মূলত পুরানো কাঁচামাল এবং আরও ডাঁটাযুক্ত চা, যেমন উচ্চ স্বাদযুক্ত, পুরানো আগুনের স্বাদযুক্ত এবং ভাত-রান্না করা সুগন্ধযুক্ত চা। এই গন্ধটির উপস্থিতি প্রধানত প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় উচ্চ বেকিং তাপমাত্রার কারণে হয়, যার ফলে চিনি কুঁচকে যায়। কারণে.
অগ্নি-স্বাদযুক্ত চায়ে মূলত হুয়াংডাছা, ওউই রক টি ইত্যাদি রয়েছে।
মৃদু সুগন্ধ:
মূলত বলতে গেলে, মেলো সুগন্ধি হ'ল পু জিজি # 39; এর চা, লিউবাও চা এবং হুনান গা dark় চা।
সুগন্ধযুক্ত ধরণের চাটির তাজা পাতা তুলনামূলকভাবে পুরানো এবং উত্পাদনটিতে একটি গাদা প্রক্রিয়া রয়েছে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পরে, উত্তোলন পরবর্তী প্রভাবের অধীনে, সুগন্ধ ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়, এবং বিরল বয়স্ক সুবাস ধীরে ধীরে প্রদর্শিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, পু জিজি # 39; এয়ার চা প্রায়শই বেশি বয়স্ক, আরও সুগন্ধযুক্ত এবং চেন ইউনের উল্লেখ করে যার অর্থ সুগন্ধের ধরণ।
স্মোকি সুগন্ধ:
এটি তুলনামূলকভাবে অনন্য ধূমপান করা ধূপ। শুকনো অবস্থায় আপনি পাইন সাইপ্রেস বা ম্যাপেল হলুদ লতা বা অন্যান্য ধূমপানযুক্ত চা ব্যবহার করেন তবে এটিতে সাধারণত গোলাপী গন্ধ থাকবে।
পাইনের ধোঁয়া ধূপের প্রতিনিধি চাগুলির মধ্যে মূলত সৌচং কালো চা অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং ওয়েইশন মাওজিয়ান এবং লিউবাও চাতেও এই ধরণের ধোঁয়া দেওয়া হয়।
এই সুগন্ধির ধরণগুলি পড়ার পরে, আপনি কি চায়ের সুবাস সম্পর্কে গভীর উপলব্ধি করতে পারেন? আপনি কি ধরনের চা ছিল?