27 নভেম্বর, 2019, জাতিসংঘের সাধারণ অধিবেশন প্রতি বছর 21 মে জিজি কোট হিসাবে ঘোষণা করে; আন্তর্জাতিক চা দিবসের জিজি কোট; চায়ের অর্থনৈতিক, সামাজিক ও সাংস্কৃতিক মূল্যকে প্রশংসা করতে এবং বৈশ্বিক কৃষির টেকসই উন্নয়নের প্রচার করা। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা ঘোষণা করেছে যে প্রথম জিজি কোটের থিম; আন্তর্জাতিক চা দিবস জিজি কোট; 2020 এ জিজি কোট; চা এবং ওয়ার্ল্ড কমন প্রোডাক্ট শেয়ারিং জিজি কোট; এর উদ্দেশ্য হ'ল চা সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়া এবং প্রচার করা, চা বাণিজ্য সক্রিয় করা, চা শিল্পের উন্নয়নের প্রচার করা, এবং চা চাষীদের আয় বাড়ানোর জন্য চালিত করা। জিজি কোট প্রতিষ্ঠা; আন্তর্জাতিক চা দিবস জিজি কোট; নিঃসন্দেহে বিশ্বকে চাইনিজ চা সংস্কৃতি স্বীকৃতি দিতে সহায়তা করবে এবং চীনকে অন্যান্য দেশ জিজি # 39 থেকে মিশ্রিত করতে এবং শিখতে সহায়তা করবে; চা সংস্কৃতি এবং চা শিল্পের বিকাশের সমন্বয় সাধন করা।
চীন চায়ের আদি শহর এবং চা সংস্কৃতির জন্মস্থান
চা মূলত দক্ষিণ চীনের জিমু থেকে এসেছেন। চা স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়। বলা যেতে পারে যে দক্ষিণ চিনের প্রাচীন মানুষরা চীনা খাদ্য সংস্কৃতিতে অবদান রেখেছিল এবং চীনা জনগণ বিশ্ব খাদ্য সংস্কৃতিতে অবদান রেখেছিল।
চা গাছের উত্সের ইতিহাস কমপক্ষে ,000০,০০০ থেকে ,000০,০০০ বছরের ইতিহাসে রয়েছে এবং মানুষের চা আবিষ্কার ও ব্যবহার চার থেকে পাঁচ হাজার বছর আগেও পাওয়া যায়। জিজি কোটের কিংবদন্তি; শেন নং স্বাদ বাইকো জিজি কোট; বিশ্বাসযোগ্য নাও হতে পারে তবে বইটি জিজি উদ্ধৃতি; শেন নং বাইকাও জিং জিজি উদ্ধৃতি; প্রারম্ভিক পশ্চিমাঞ্চলীয় হান রাজত্বকালে দেখা যায় যে আমাদের পূর্বপুরুষরা কমপক্ষে চায়ের medicষধি প্রভাবগুলি বুঝতে পেরেছিলেন। জিজি কোট; ক্লাসিক অফ টি জি জি কোট; তাং রাজবংশের চা Luষি লু ইউ লিখেছেন চীন এবং বিশ্বের প্রথম চায়ের উপর মনোগ্রাফ। এটি চায়ের বৈশিষ্ট্য, গুণমান, উত্স, প্রস্তুতি এবং রান্নার পদ্ধতি এবং পাত্রগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করে। এটি কেবল এটিই প্রতিফলিত করে না যে আমাদের পূর্বপুরুষরা হলেন বিশ্বের চায়ের ক্রিয়াকলাপ এবং মদ্যপানের বিকাশের প্রাচীনতম আবিষ্কারও প্রাচীন চীনের জমকালো চা সংস্কৃতির একটি ভাল ব্যাখ্যা। এটি বলা অতিরঞ্জিত নয় যে চাটি শেননং পরিবার থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, তাং রাজবংশে সমৃদ্ধ, লু ঝাউগংয়ের কাছ থেকে শুনেছিল, সিং রাজবংশে উন্নত হয়েছিল, এবং মিং ও কিং রাজবংশে জনপ্রিয় হয়েছিল এটি চীনা জাতির জাতীয় পানীয় the ।
চাইনিজ চা তৈরি ও পানীয়ের হাজার বছরের ইতিহাস রয়েছে। এটি medicষধি, ভোজ্য, মদ এবং পানীয়ের জন্য উন্নয়নের বিভিন্ন পর্যায়ে গেছে। মদ্যপানের চা, স্টিমিং চা, সানচা, চা তৈরি করা, এবং চা তৈরির মতো বিভিন্ন পানীয় পদ্ধতি রয়েছে। গ্রীন টি, ব্ল্যাক টি, ডার্ক টি, সাদা চা, হলুদ চা, সুগন্ধযুক্ত চা এবং বিভিন্ন ধরণের চা, বিভিন্ন উদ্দেশ্যে যেমন চা পান করা, চা টেস্টিং করা এবং চা, চা সেট, রিফ্রেশমেন্টস এবং অন্যান্য সম্পর্কিত আইটেমকে সম্মান করা চায়ের পূর্বপুরুষ, চা দেবতারা, চা আর্ট, বিভিন্ন উত্সযুক্ত সংস্কৃতি যেমন চায়ের অনুষ্ঠান এবং চা প্রথা চীনা চা সংস্কৃতির প্রস্থ এবং গভীরতার চিত্র তুলে ধরার জন্য যথেষ্ট।
চা কেবল একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক মূল্যযুক্ত একটি কৃষি পণ্য এবং ভাল স্বাস্থ্য মূল্য সহ একটি স্বাস্থ্য পণ্য নয়, এটি বিভিন্ন অঞ্চল এবং বিভিন্ন নৃগোষ্ঠীর লোকদের মধ্যে সাংস্কৃতিক আদান প্রদানের একটি মাধ্যম এবং এটি নিজেই একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক প্রতীক।
চা একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য
এর একটি সুস্পষ্ট উদাহরণ হ'ল চীনের 15 বিশ্বব্যাপী গুরুত্বপূর্ণ কৃষি সংস্কৃতি itতিহ্য (জিআইএএইচএস) এর মধ্যে 2 টি চায়ের agesতিহ্য রয়েছে, যাহা পু জিজি # 39 তে প্রাচীন চা বাগান এবং চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা, এবং জুঁই রোপণ এবং চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা ফুজায়, ফুজিয়ানে; ১৯৯৯ সালে, কৃষিক্ষেত্র এবং পল্লী বিষয়ক মন্ত্রক ঘোষিত 36 টি চীনের বৈশ্বিক গুরুত্বপূর্ণ কৃষি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য স্থায়ী তালিকার দ্বিতীয় ব্যাচে, 6 টি চায়ের agesতিহ্য রয়েছে, নাম তিগুয়ানিয়িন চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা এবং ফুজিয়ার আঞ্জিতে সাদা চায়ের সাংস্কৃতিক ব্যবস্থা ফুডিং এবং হুবাইয়ের এনশিতে ইউলু চা সাংস্কৃতিক ব্যবস্থা। , হুবি চিবি ইয়াংলাউডং ব্রিক টি কালচার সিস্টেম, গুইঝু হুয়াক্সি প্রাচীন চা গাছ এবং চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা, ইউনান শুয়াজিয়াং মেনগকু প্রাচীন চা বাগান এবং চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা। কৃষি ও পল্লী বিষয়ক মন্ত্রনালয় দ্বারা জারি করা ১১৮ টি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি সাংস্কৃতিক agesতিহ্যের ৫ টি ব্যাচের মধ্যে ১৫ টি চায়ের agesতিহ্য রয়েছে। উপরের items টি আইটেমের পাশাপাশি, চেঞ্জিয়াংয়ের হ্যাংজুতে ওয়েস্ট লেকের লংজিং চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা এবং গুয়াংডংয়ের চাও জিজি # 39; এর ফিনিক্স ড্যানকং চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা রয়েছে। অবশ্যই, বিভিন্ন কারণে, প্রচুর পরিমাণে যোগ্য প্রকল্পগুলি এখনও তালিকাভুক্ত হয়নি।
তদুপরি, কিছু কৃষি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যবাহী সাইট যেগুলির সাথে চায়ের কোনও যোগসূত্র নেই বলে মনে হয় তাও চা উৎপাদনের গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র। যেমন অঞ্জির হোয়াইট টি, চেজিয়াং এবং ডেকিং থেকে মোগান হুয়াঙ্গা। এছাড়াও রয়েছে ঝুঝু, ঝিজিয়াংয়ের শাঁস গাছের পুকুর ব্যবস্থা এবং শানডংয়ের জিয়াজিন হলুদ নদীর প্রাচীন তুঁত গাছের গ্রুপের পাশাপাশি বাঁশের পাতাগুলি চা, উলফবেরি চা, টার্টারি বাকওয়েট চা এবং আটটি ট্রেজার চা রয়েছে those অন্যান্য heritageতিহ্য সাইটের মূল উপাদানগুলির সাথে মিলিত এবং আরও অনেক কিছু।
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার বৈশ্বিক গুরুত্বপূর্ণ কৃষি সাংস্কৃতিক itতিহ্য এবং চীন জিজি # 39; এর কৃষি ও পল্লী বিষয়ক মন্ত্রকের গুরুত্বপূর্ণ কৃষি সাংস্কৃতিক itতিহ্য, খাদ্য ও জীবিকার সুরক্ষা, কৃষি জীববৈচিত্র্য এবং বাস্তুতন্ত্রের পরিষেবা কার্যক্রম, traditionalতিহ্যবাহী কৃষিক্ষেত্র সম্পর্কিত কৃষি সংস্কৃতি এবং পরিবেশ ও সাংস্কৃতিক প্রাকৃতিক দৃশ্য, এটি কেবল heritageতিহ্য ব্যবস্থার প্রাথমিক বৈশিষ্ট্যই নয়, চিহ্নিতকরণের বুনিয়াদি মানও।
কৃষি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য মানুষের চা দেখার জন্য একটি নতুন দৃষ্টিকোণ সরবরাহ করে। কৃষির সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে চা সংস্কৃতি ব্যবস্থা এখন কেবলমাত্র কৃষি পণ্য বা খাদ্য নয়, কেবল চা শিল্প, চায়ের অনুষ্ঠান নয়, এমন একটি সমাজ যা প্রজাতির সম্পদ, জীবিকার সিকিউরিটি, কৃষিকাজ প্রযুক্তি, লোক সংস্কৃতি, পরিবেশগত প্রাকৃতিক দৃশ্য ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করে society অর্থনীতি-প্রাকৃতিক জটিল বাস্তুতন্ত্র। এই সংমিশ্রিত ব্যবস্থায় আমরা জৈবিক ব্যবহারের বেঁচে থাকার জ্ঞান এবং স্বাস্থ্য মূল্য, স্বাস্থ্যকর চীন জিজি উদ্ধৃতিতে জড়বস্তুর সঞ্চালন, প্রজাতির বৈচিত্র্য এবং সুরেলা সিম্বিওসিসের পরিবেশগত কৃষি ধারণাগুলিও দেখতে পারি; কৌশল।
আশা করা যায় যে জিজি কোটের মাধ্যমে; আন্তর্জাতিক চা দিবসের জিজি কোট; ক্রিয়াকলাপ, চা কৃষি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য সমাজ ও জনসাধারণের কাছে আরও ভাল পৌঁছাতে পারে এবং আরও বিশ্বজুড়ে চীনা কৃষি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যকে উত্সাহিত করতে পারে, যাতে মানুষ কৃষিকাজের সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য সহ কৃষি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যের আরও প্রশংসা করতে পারে। চীনা traditionalতিহ্যবাহী সংস্কৃতির অসীম কবজ।