তৃতীয় চীন আন্তর্জাতিক আমদানি এক্সপোতে, বিশ্বজুড়ে পণ্যগুলি চমকপ্রদ ছিল, যার মধ্যে চা জনসাধারণের দ্বারা গভীরভাবে ভালবাসত। চায়ের উদ্ভব চিনে এবং তারপরে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। বিশ্বব্যাপী কোটি কোটি মানুষ চা পান করছেন। চা জন্মগ্রহণ এবং জনপ্রিয় হয় কিভাবে? প্রাচীন কাল থেকে এখন অবধি চা পান করার পথে কী কী পরিবর্তন আসবে? চীন জিজি # 39 এর ভাল চা কোথায়?
চা প্রথমে কোরবানি হিসাবে ব্যবহৃত হত
জিজি কোট; টি জি জি কোট;" Tchai" ;," Cha" ;," Tay" ;, ইত্যাদির মতো) পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে অনেক নাম রয়েছে; প্রাচীন চীনা উপভাষা থেকে আসে।
চায়ের উদ্ভব চিনে। চাইনিজ একাডেমি অফ সায়েন্সেস নিশ্চিত করেছে যে শানসি কয়েক বছর আগে হানিয়াংলিং থেকে উদ্ভিদের নমুনাগুলি বের করা হয়েছিল, প্রাচীন চা, যার ২,100 বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে। এই চা সাংস্কৃতিক ধ্বংসাবশেষগুলি গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস দ্বারা জিজি কোট; বিশ্বের প্রথমতম চা জিজি কোট;
চা প্রথমে কোরবানি হিসাবে ব্যবহৃত হত। বসন্তের শেষের দিকে এবং শরত্কালে লোকেরা চা হিসাবে খাবার হিসাবে নতুন ফাংশন তৈরি করে। মধ্য-পশ্চিমা হান রাজবংশে, এটি itষধি ব্যবহারে বিকশিত হয়েছিল।
জিজি কোট; ফ্রাইড চা জিজি কোট; মিং রাজবংশে জনপ্রিয়
হাজার হাজার বছর পরে, চায়ের inalষধি ব্যবহার থেকে ভোজ্যতে এবং তারপরে পানীয়তে কার্যকরী রূপান্তর হয়েছে। বিগত রাজবংশগুলিতে চা পান করার উপায়টিও প্রতিনিয়ত বিকশিত হয়।
তাং রাজবংশে এটি সাধারণত জিজি কোট; ব্রিউ চা জিজি কোট; চায়ের পাতা প্রথমে গুঁড়ো, পানি সিদ্ধ করুন, লবণ, সবুজ পেঁয়াজ, আদা বা কমলার খোসার মতো সিজনিং যোগ করুন এবং তারপরে চা গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন। মদ্যপান করার সময়, গরম থাকাকালীন চা ড্রেজস এবং চা স্যুপ একসাথে পান করুন, যাকে জিজি কোট বলা হয়; চা খাওয়ার জিজি কোট;
সং রাজবংশের পরে, নান্দনিক আগ্রহের সাথে মিলিত চা পান করার পদ্ধতিটিকে জিজি কোট; ডায়ানচা জিজি কোট বলা হত। লোকেরা প্রচুর ড্রাগন এবং ফিনিক্স নিদর্শন দিয়ে চায়ের পিঠা সাজাতে থাকে যা খুব সূক্ষ্ম, একে জিজি কোট বলে; ড্রাগন এবং ফিনিক্স টি জি জি কোট; চা পান করার সময়, প্রথমে চা কেকটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে টুকরো টুকরো করে কাটা, এবং আলগা পানির সাথে চাটি তৈরি করুন যাতে আলগা চায়ের সুগন্ধ আরও ভাল থাকে। চা ঘরগুলি গান রাজবংশে বেশি জনপ্রিয় ছিল এবং কথা বলার, দৃশ্যের প্রশংসা করার এবং জপ করার জন্য সাহিত্যের জায়গা হয়ে ওঠে।
মিং রাজবংশে, চা তৈরির পদ্ধতি এবং চা পান করার পদ্ধতিটি বারবার সরল করা হয়েছিল। চায়ের পিঠা পিষ্ট করার পরিবর্তে আলগা চা পাতার সরাসরি জিজি কোট ছিল; মিং রাজবংশের আগে, বাষ্পীকরণ প্রক্রিয়াটি জনপ্রিয় ছিল। মিং রাজবংশের পরে, জিজি কোট; সবুজ জিজি কোট হটানোর জন্য গরম পাত্র; প্রযুক্তি উপস্থিত হয়েছিল, যা তাজা চা পাতার স্বাদ উদ্দীপিত করতে লোহার প্যানের উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করে এবং জিজি কোট; ফ্রাইড চা জিজি কোট ছেড়ে দেয়; জনপ্রিয় হয়ে ওঠে.
মিং রাজবংশের পরে, চা বিভাগটিও ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়েছিল। গ্রিন টির ভিত্তিতে, একের পর এক সাদা চা, কালো চা, হলুদ চা, ওলোং চা, কালো চা এবং সুগন্ধযুক্ত চা তৈরি করা হয়েছে। জিজি কোট; বুদবুদ টি জি জি কোট; পদ্ধতি আজও অব্যাহত রয়েছে এবং চা টেস্টাররা চায়ের আসল এবং আসল স্বাদের স্বাদ গ্রহণ করে।
চা জিজি কোটে পরিণত হয়; মেসেঞ্জার জিজি কোট; বিশ্ব বিনিময়
চীন চায়ের আদি শহর, এবং চা সংস্কৃতির দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। মেরিটাইম সিল্ক রোডের বিকাশের সাথে সাথে, চীনা সংস্কৃতির প্রতিনিধি হিসাবে চা বিশ্বের সমস্ত অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে, জিজি কোট হয়; সোনার ফলক জিজি কোট; বিশ্বের সাথে চীন জিজি # 39 এর মতবিনিময়, এবং বিভিন্ন দেশের চা সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলছে।
জাপানে চা গাছ রাখার অভ্যাস ছিল না বা ছিল না। তাং রাজবংশের পরে জাপান চাইনিজ সংস্কৃতি শিখার শিখর শুরু করেছিল। বিপুল সংখ্যক জাপানি দূত ও সন্ন্যাসী চীন গিয়েছিলেন তাং সংস্কৃতি শিখতে। এই পটভূমির বিপরীতে ছিল চা পান করার পদ্ধতি এবং চা গাছের বীজ জাপানে ছড়িয়ে পড়ে এবং ধীরে ধীরে জাপানের স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে সংহত হয়েছিল। । এখন, জাপানি সেনচা অনুষ্ঠানের সূচনা চীনের গুয়াংডংয়ের চাওঝৌ থেকে গংফু চা থেকে।
17 শতকের মাঝামাঝি সময়ে, বিভিন্ন চ্যানেলের মাধ্যমে চীন এবং অন্যান্য জায়গা থেকে ব্রিটেনে চা আমদানি করা হয়েছিল। 1657 সালে, ইংল্যান্ডের লন্ডনে একটি কফি শপটি প্রথমবারের জন্য জনগণের কাছে চা ও চা পানীয় বিক্রি করেছিল এবং সাইন ইন বলেছিল: জিজি উদ্ধৃতি; চাইনিজ চা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল, সমস্ত বয়সের জন্য উপযুক্ত। জিজি কোট; এটি চায়ের 10 টিরও বেশি প্রভাব তালিকাভুক্ত করে, দৃষ্টিশক্তি সতেজকরণ সহ। , যকৃত এবং পেটের পুষ্টি, কিডনি এবং ডিউরেসিসে উপকারী, হজমকে উত্সাহিত করা ইত্যাদি year দ্বিতীয় বছরে, অন্য একটি কফি শপ সংবাদপত্রে বিজ্ঞাপন দেয়, যে চা জিজি কোটকে জোর দিয়েছিল; সমস্ত ডাক্তারদের সুপারিশ করা একটি দুর্দান্ত পানীয়। জিজি কোট; এটি ব্রিটিশ ইতিহাসের কোনও পত্রিকায় প্রথম চায়ের বিজ্ঞাপন is
আজকাল, ব্রিটেন জিজি কোটে পরিণত হয়েছে; চা পান করার রাজত্ব জিজি কোটে; প্রাকৃতিক এবং সাংস্কৃতিক কারণে ব্রিটিশরা গাঁথানো কালো চা পছন্দ করে এবং তারা ব্রিটিশ ধাঁচের চা তৈরির জন্য চায়ের সাথে চিনি এবং দুধ যুক্ত করতে পছন্দ করে।
রাশিয়ায় চা ছাড়াই সামাজিক সমাবেশগুলি অসম্পূর্ণ বলে মনে করা হয়। Orতিহাসিকভাবে, চীন থেকে সাইবেরিয়ার হয়ে চা সরাসরি রাশিয়ায় প্রবর্তিত হয়েছিল। রাশিয়ানরা চা পান করেন, সাথে কেক, স্কোন, পাই, মিষ্টি রুটি, বিস্কুট, জাম, মধু এবং অন্যান্য জিজি কোট; রিফ্রেশমেন্টস জিজি কোট; যা প্রায়শই তিনটি খাবারের পরিপূরক বা প্রতিস্থাপন করে। রাশিয়ানরা চা পানকে যোগাযোগের উপায় হিসাবে বিবেচনা করে এবং চা পান করার সময় চ্যাট করতে পছন্দ করে prefer
ভারত হ'ল দেশগুলির মধ্যে একটি যা সবচেয়ে বেশি ভাঙ্গা কালো চা উত্পাদন করে এবং রফতানি করে, এবং এর চায়ের জাতগুলি চীন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। ভাঙ্গা কালো চা সবচেয়ে সুনির্দিষ্ট উত্পাদক, আসাম 1835 সালে চীন থেকে প্রবর্তিত চা প্রজাতির সাথে চা বাড়ানো শুরু করে। 1780 সালে, ব্রিটিশ এবং ডাচরা চীন থেকে চা বীজ আমদানি করে ভারতে লাগাতে শুরু করে। ভাঙা কালো চা এখন বিশ্বব্যাপী প্রধান পানীয়তে পরিণত হয়েছে।