সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গ্রীন টি সংস্কৃতিতে লোকেরা&# 39 এর মনোযোগ নিয়ে, অনেক সবুজ চা নির্মাতারা সবুজ চা বাজারের উন্নয়নে মনোযোগ দিতে শুরু করেছেন। কিছু বিশ্বখ্যাত গ্রিন টি উত্পাদনের প্রকল্পগুলি মধ্য চিনে চালু করা হয়েছে এবং এটি একটি বৃহত আকারে বিকাশ ও প্রসারিত হয়েছে। বর্তমানে চীন ইতিমধ্যে বিশ্বের বৃহত্তম চা ক্ষেত্রের দেশ, তবে চায়ের আসল রফতানি বড় গ্রিন টি রফতানিকারক দেশ ভারত ও শ্রীলঙ্কার তুলনায় নিকৃষ্ট। বিশ্বে চায়ের গড় ফলন 65 কেজি ছাড়িয়ে যায়, যখন চীনে গড় ফলন হয় মাত্র 50 কেজি, এবং চায়ের গড় মূল্য প্রতি কেজি প্রায় মার্কিন ডলার 1 মার্কিন ডলার। যদিও গত ২০ বছরে বিশ্বের জি জি # 39 এর চা পণ্য কাঠামোতে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে, গ্রিন টি বাজারের 90% শেয়ারের থেকে 75% এ নেমেছে, এবং গ্রিন টি এবং বিশেষ চা 10% থেকে 25% এ উন্নীত হয়েছে । গ্রিন টি এখনও আন্তর্জাতিক বাজারে একটি পরম অবস্থান দখল করে আছে।
গ্রিন টি চীনের অন্যতম প্রধান চা। এটি চা গাছের নতুন পাতা বা কুঁড়ি থেকে তৈরি পানীয়কে বোঝায়, কোনও ফলশ্রুতি না করে, শেষ করে, শেপ করে এবং শুকিয়ে। তৈরি পণ্যটির রঙ এবং ঝলক এবং চা স্যুপ তৈরির পরে তাজা চা পাতার সবুজ স্টাইল সংরক্ষণ করে। নিয়মিত গ্রিন টি পান করা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে, চর্বি কমায় এবং ওজন হ্রাস করতে পারে এবং ধূমপায়ীদের নিকোটিন ক্ষতি কমাতে পারে।
গ্রিন টি হ'ল চা, যা ফেরেন্টেশন ছাড়াই তৈরি হয়, যা তাজা পাতার প্রাকৃতিক পদার্থকে ধরে রাখে এবং এতে চা পলিফেনলস, কেটেকিনস, ক্লোরোফিল, ক্যাফিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন ইত্যাদি রয়েছে nutrients গ্রিন টিতে থাকা এই প্রাকৃতিক পুষ্টিগুলির অ্যান্টি-এজিং, অ্যান্টি-ক্যান্সার, অ্যান্টি-ক্যান্সার, জীবাণুমুক্তকরণ এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ইত্যাদির উপর বিশেষ প্রভাব রয়েছে, যা অন্যান্য চায়ের সাথে তুলনামূলক নয়। গ্রিন টি হ'ল নিরাময়, ঘূর্ণায়মান এবং শুকানোর মতো সাধারণ প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে কাঁচামাল হিসাবে উপযুক্ত চা গাছের অঙ্কুর থেকে তৈরি চা। শুকনো চায়ের রঙ এবং দীপ্তি, চা স্যুপ এবং পাতানো পাতার নীচে মূলত সবুজ, তাই গ্রিন টি নামটি। গ্রিন টি তাজা পাতা থেকে তৈরি করা হয় যা বিভিন্ন তাপমাত্রায় নেওয়া হয় বিভিন্ন অক্সিডেসগুলি মেরে এবং চাটিকে সবুজ রাখার জন্য। তারপর এটি ঘূর্ণায়মান এবং শুকনো দ্বারা তৈরি করা হয়। পরিষ্কার সবুজ পাতা সবুজ চা মানের সাধারণ বৈশিষ্ট্য। চীন বিস্তৃত সবুজ চা উত্পাদন করে। হেনান, গুইঝৌ, জিয়াংসি, আনহুই, ঝিজিয়াং, জিয়াংসু, সিচুয়ান, শানসি (দক্ষিণ শানসি), হুনান, হুবেই, গুয়াংসি এবং ফুজিয়ান চীনের প্রধান সবুজ চা উত্পাদনকারী প্রদেশ।
চাইনিজ সবুজ চাগুলির মধ্যে, সর্বাধিক বিখ্যাত পণ্য রয়েছে। এগুলি কেবল সুগন্ধযুক্ত এবং দীর্ঘস্থায়ী নয়, তারা দুর্দান্ত মানের, এবং এগুলি আকৃতিতেও অনন্য এবং উচ্চ শৈল্পিক প্রশংসা মান রয়েছে। গ্রিন টি সাধারণত ভাজা সবুজ চা, ভাজা গ্রিন টি, রোদে শুকনো গ্রিন টি এবং স্টিমযুক্ত গ্রিন টি এর বিভিন্ন শুকানো এবং নিরাময়ের পদ্ধতি অনুসারে ভাগ করা হয়। গ্রিন টি জিজি কোট হিসাবে পরিচিত; জাতীয় পানীয় জিজি কোট; আমার দেশে. প্রচুর আধুনিক বৈজ্ঞানিক গবেষণায় নিশ্চিত হয়েছে যে চায়ের মধ্যে বায়োকেমিক্যাল উপাদান রয়েছে যা মানুষের স্বাস্থ্যের সাথে নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত। চায়ের সতেজতা ও সতেজতা নয়, উত্তাপ পরিষ্কার করা এবং উত্তাপ থেকে মুক্তি দেওয়া, খাদ্য ও ক্লেষ দূর করা, গ্রীষ্ণতা এবং ওজন হ্রাস দূর করা, হৃদয় এবং বিরক্তি দূর করা, ডিটক্সিফিকেশন এবং শান্ত হওয়া, শরীরের তরলকে উত্সাহ দেওয়া, তৃষ্ণা নিবারণ করা এবং আগুনকে হ্রাস করা। এটি আধুনিক রোগগুলির যেমন রেডিয়েশন সিকনেস, কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার ডিজিজ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগগুলির জন্য কিছু ফার্মাকোলজিকাল প্রভাবও রাখে। যেহেতু গ্রিন টি চা খেতে চা না, এর বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করে যে এটি তাজা পাতাগুলিতে আরও প্রাকৃতিক পদার্থ বজায় রাখে। এর মধ্যে চা পলিফেনলস এবং ক্যাফিন তাজা পাতার 85% এরও বেশি ধরে রাখে, ক্লোরোফিল প্রায় 50% ধরে রাখে, এবং ভিটামিনের ক্ষতি কম হয়, এইভাবে গ্রিন টি জিজি কোটের বৈশিষ্ট্য গঠন করে; পরিষ্কার স্যুপ এবং সবুজ পাতা, শক্ত স্বাদের অ্যাস্ট্রিনজেন্সি জি কোট ; সর্বাধিক বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফল থেকে দেখা যায় যে গ্রিন টির এন্টি-এজিং, অ্যান্টি-ক্যান্সার, অ্যান্টি-ক্যান্সার, জীবাণুমুক্তকরণ এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ইত্যাদিতে বিশেষ প্রভাব রয়েছে যা ফেরেন্ট চা হিসাবে ভাল নয়।
চীন জিজি-এর অর্থনীতির আরও বিকাশের সাথে সাথে শ্রমের ব্যয় বাড়তে থাকবে, এবং শ্রম সংস্থানগুলি চীন জিজি # 39 tea এর চা শিল্পের বিকাশের জন্য একটি সীমাবদ্ধ কারণ হয়ে উঠেছে। সুতরাং, গ্রিন টি শিল্পের বিকাশ শ্রম-নিবিড় থেকে মূলধন এবং প্রযুক্তি-নিবিড়তে রূপান্তরিত হওয়া দরকার। এছাড়াও, নেট চা রফতানিকারকরা সব উন্নয়নশীল দেশ এবং তাদের অর্থনৈতিক বিকাশ স্তর চীনের চেয়ে পিছিয়ে রয়েছে। চীন জিজি-র চা শিল্পের বিকাশ মূল্য প্রতিযোগিতায় সংকীর্ণ এবং সংকীর্ণ হয়ে উঠেছে। সুতরাং, চীন জিজি # 390 এর গ্রিন টি শিল্পের বিকাশ হ'ল গ্রিন টি পণ্যগুলির আপগ্রেডিং, শ্রমের উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং নতুনত্বের মাধ্যমে অর্থনৈতিক ও সামাজিক সুবিধাগুলি বৃদ্ধি এবং স্কেলের অর্থনীতিগুলির বিকাশ।