কালো চা এবং সবুজ চায়ের মধ্যে পার্থক্য

কালো চা এবং সবুজ চায়ের মধ্যে পার্থক্য:
1. কালো চা এবং সবুজ চা উৎপাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে পার্থক্য:
কালো চা হল একটি সম্পূর্ণ গাঁজানো চা, যার 80% বা 90% পর্যন্ত গাঁজন হয়। প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি নিরাময়ের মধ্য দিয়ে যায় না, তবে সরাসরি শুকিয়ে যায়, ঘূর্ণায়মান হয়, কাটা হয় এবং তারপর সম্পূর্ণভাবে গাঁজানো হয়। সবুজ চা কোন গাঁজন প্রয়োজন হয় না, কিন্তু সরাসরি blanched, ঘূর্ণায়মান, শুকানোর এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়. এছাড়াও, গ্রিন টি শুধুমাত্র একটি পাত্রে ভাজাই নয়, উচ্চ-তাপমাত্রায় স্টিমিং করেও তৈরি করা যেতে পারে।
2. কালো চা এবং সবুজ চায়ের মধ্যে চোলাই রঙের পার্থক্য:
কালো চা থেকে তৈরি চা স্যুপ হালকা বাদামী থেকে বাদামী হয়, যখন সবুজ চা থেকে তৈরি চা স্যুপ সবুজ থেকে গাঢ় সবুজ হয়।
3. কালো চা এবং সবুজ চা তৈরির জন্য জলের তাপমাত্রার পার্থক্য:
কালো চা 90 থেকে 100 ডিগ্রীতে ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা উচিত যাতে সক্রিয় উপাদানগুলি বের করা যায় এবং চায়ের স্বাদ আরও শক্তিশালী হয়; যদি এটি কচি কুঁড়ি সহ সবুজ চা হয়, তবে পানীয়ের তাপমাত্রা প্রায় 80 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত যাতে এতে থাকা ভিটামিন সি নষ্ট না হয় এবং চায়ের স্বাদ তিক্ত না হয়। .
4. কালো চা এবং সবুজ চা মধ্যে চেহারা পার্থক্য:
কালো চায়ের চা পাতা বেশিরভাগই লাল বা বাদামী, এবং শুকনো চা গভীর এবং আর্দ্র রঙের হয় এবং চায়ের স্যুপ উজ্জ্বল লাল হয়; সবুজ চা রঙে আর্দ্র এবং চায়ের স্যুপ উজ্জ্বল সবুজ।
5. কালো চা এবং সবুজ চা এর কার্যকারিতা এবং কার্যকারিতার মধ্যে পার্থক্য:
কালো চা অন্ত্রের হজমে সাহায্য করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং মূত্রবর্ধক হতে পারে এবং শোথ দূর করতে পারে। তদুপরি, কালো চায়ের একটি অ্যান্টাসিড প্রভাব রয়েছে এবং মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের মতো রোগের প্রকোপ কমাতে পারে। কালো চা প্রকৃতিতে উষ্ণ এবং শীতকালে পানের উপযোগী।
​