চা, বিশ্বের অন্যতম পরিবর্তনকারী উদ্ভিদ হিসাবে আফিম যুদ্ধ এবং আমেরিকার স্বাধীনতা যুদ্ধ দুটি গুরুত্বপূর্ণ যুদ্ধ শুরু করেছে। এটি চিনে জন্মগ্রহণ করেছিল, ইউরোপ জয় করেছিল, এবং বিশ্বকে প্রভাবিত করেছিল।
বিদেশী চায়ের তিনটি প্রধান বিভাগ রয়েছে:
একটি হ'ল পূর্ব এশিয়ান চা, যেমন জাপানি ম্যাচা, স্টিমযুক্ত গ্রিন টি, কোরিয়ান বার্লি চা ইত্যাদি;
অন্যটি ভারত, শ্রীলঙ্কা এবং কেনিয়ার কালো চা;
তৃতীয় বিভাগটি হ'ল ইউরোপীয় চা, মূলত টেবাগ এবং ফুলের অমৃত।
ভারত বিশ্বের কৃষ্ণচূড়ার প্রধান উত্পাদক। এর মধ্যে দার্জিলিং ব্ল্যাক টি জি জি কোট হিসাবে পরিচিত; ব্ল্যাক টি জিজি কোটে শ্যাম্পেন; এর অনন্য এবং মার্জিত সুবাসের জন্য। এর স্যুপটি উজ্জ্বল কমলা-হলুদ (সোনার বৃত্তের মতো), মাসকট আঙ্গুর শক্ত এবং স্বাদ খাঁটি, সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি। অসম কালো চা স্যুপটি গোলাপী বাদামী, গোলাপ এবং মাল্টের মিশ্রণ এবং একটি শক্ত স্বাদযুক্ত।
ভারতীয়রা সাধারণত একটি পাত্রের মধ্যে কালো চা, দুধ এবং চিনি রাখে, ফুটন্ত জল যোগ করে, চা পাতাগুলি ছড়িয়ে দেয় এবং বাকী শক্তিশালী কফির মতো চাটি কাপে pourেলে দেয়। চায়ের সুগন্ধ বাড়াতে কালো চা তৈরি হওয়ার পরে কিছু লোক কাটা আদা, দারুচিনি, এলাচ, সুপারি, মৌরি, লবঙ্গ ইত্যাদি রাখে। এই দুধ চাগুলিকে জিজি কোট, স্বাদযুক্ত চাও বলা হয়। জিজি কোট; মশালা চা পান করার এক অদ্ভুত উপায়ও রয়েছে, এর অদ্ভুত উপায়টি হ'ল এই জাতীয় চাটি একটি প্লেটে pouredেলে জিভ দিয়ে চাটানো হয়, তাই একে চা চাটানোও বলা হয়।
মালয়েশিয়ার traditionalতিহ্যবাহী পানীয়টি "টানা চা", যা দুধের চায়ের মতো। ব্রিউং মাস্টার ভাল উপাদানগুলি প্রস্তুত করার পরে, তিনি দুধের কাপটি যাদু ট্রিকের মতো পিছনে পিছনে দুধের চা pourালতে ব্যবহার করেন। দুটি কাপের মধ্যে দুরত্বের কারণে দেখে মনে হচ্ছে সাদা দুধের চাটি দীর্ঘায়িত, যা খুব আকর্ষণীয় এবং এটি টান চা বলে।
ইয়ারবা সাথী দক্ষিণ আমেরিকার মানুষের জীবনে একটি অপরিহার্য পানীয়। দক্ষিণ আমেরিকানরা একে জিজি কোট বলে; পরী ঘাসকে জিজি কোট; যাকে জিজি কোট হিসাবে বিবেচনা করা হয়; গড জিজি কোট থেকে রহস্যময় উপহার; এটিতে 196 টির মতো সক্রিয় পুষ্টি রয়েছে এবং এটি বিশ্বের অন্যতম পুষ্টিকর উদ্ভিদ।
স্থানীয়দের চা পান করার প্রচলিত পদ্ধতিটি খুব বিশেষ। একটি পরিবার বা বন্ধুবান্ধব একসাথে বসে আছেন, একটি খড় erbুকিয়ে একটি চাপিতে ইয়ারবা সাথী ভরা চা sertedুকিয়ে দেওয়া হয়েছে, এবং ঘরের লোকেরা একে একে চা পাশ করছে এবং মদ খাওয়ার সময় কথা বলছে। পাত্রের জল প্রায় শুকনো হয়ে গেলে, গরম জল যোগ করুন এবং তারপরে পার্টি শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্তন্যপান করুন।
জাপানি ম্যাচা এবং জাপানি চা অনুষ্ঠান এখন জাপানের পঞ্চভূত হয়ে উঠেছে। যদিও চাইনিজ চা অনুষ্ঠানের (ম্যাচা) এক হাজার বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে, যেহেতু মিং রাজবংশটি চা পান করা শুরু করে, চীনা ম্যাচ অনুষ্ঠানটি হারিয়ে যায়। অতীতে, তাং রাজবংশের প্রেরণ চীনায় অধ্যয়নের পরে রঙ্গক্সিকে ফিরে জাপানে পরিণত করেছিল এবং ম্যাচটি জাপানে সংরক্ষণ, উত্তরাধিকারসূত্রে এবং বিকাশ লাভ করেছিল। জাপানি চা অনুষ্ঠানে জি চা ব্যবহার করা চা; ম্যাচা জিজি কোট; চা পাতার গুঁড়া হয়।
ম্যাচা সাধারণ জাপানি চা থেকে আলাদা, এটি একটি বিশেষ পদ্ধতির মাধ্যমে তৈরি করা হয়। প্রথমত, যখন চা উদ্ভিদ সবে নতুন কুঁড়ি উঠেছে, তখন তরুণ পাতাটি বাছাই করে শুকানোর জন্য বাষ্প করা হয়, এবং ডালপালা সরানো হয় এবং মাচা হয়ে গুঁড়ো হয়ে যায় cha
যুক্তরাজ্যে, একটি জনপ্রিয় উক্তিও রয়েছে: জিজি কোট; বিকেলে যখন ঘড়ির কাঁটা চারবার প্রবাহিত হয়, পৃথিবীর সমস্ত কিছু কিছুক্ষণের মধ্যে (কালো) চা বন্ধ করে দেয়। জিজি কোট; পর্তুগিজ রাজকন্যা ক্যাথরিন যখন যুক্তরাজ্যের সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন, তিনি পর্তুগাল থেকে পাস করা চীনা ব্ল্যাক টি ইউকে নিয়ে এসেছিলেন। তারপরে চা যুক্তরাজ্যের একটি জনপ্রিয় জাতীয় পানীয় হয়ে ওঠে, তাই ক্যাথরিনকে জিজি কোট বলা হত; পানীয় চায়ের রানী। জিজি কোট; ব্রিটিশ লোকদের বেলা প্রায় চারটে জি জি # 39 at তে বিকেলে চা পান করার প্রচলিত অভ্যাস রয়েছে। সেই সময়, তারা যতই ব্যস্ত থাকুক না কেন, ব্রিটিশ লোকেরা তাদের কাজ ফেলে রাখবে এবং চা ঘরে বিরতি নেবে।
চার্চিল কর্মচারীদের সামাজিক সংস্কারের অন্যতম বিষয় হিসাবে কাজের সময়ে চা পান করার অধিকার উপভোগ করার অনুমতি দিতেন। এই traditionতিহ্যটি আজও অব্যাহত রয়েছে এবং প্রতিটি স্তরের লোকেরা প্রতিদিন আইনানুগ 15 মিনিটের চা পান করেন। ব্রিটিশরা দুধের সাথে মিশ্রিত চা পান করতে পছন্দ করে। যুক্তরাজ্যে দুধের চা তৈরির জন্য, আপনাকে প্রথমে কাপে দুধ pourালতে হবে এবং তারপরে চা pourালা উচিত। আপনি যদি চিনি যুক্ত করতে চান তবে চিনিটি শেষ রাখুন। যদি আদেশটি বিপরীত হয় তবে তা অসম্পূর্ণ বিবেচিত হবে।
আমেরিকানরা সহজ এবং দ্রুত চা পান করার চেষ্টা করে এবং লেবু দিয়ে আইসড কালো চা পান করতে পছন্দ করে। বরফ কিউব সহ এক গ্লাসে ব্রিড ব্ল্যাক টিয়ের রস ,ালুন, তারপরে মধু এবং কয়েক টুকরো তাজা লেবু যুক্ত করুন। আমেরিকানদের দ্রুতগতির জীবনযাত্রার সাথে, লোকেরা চা তৈরির জন্য ফুটন্ত পানিতে জিজি দাঁড়াতে এবং এটি শীতল হতে দেয় না। তাই ব্যাগযুক্ত আইস টি, তাত্ক্ষণিক চা, ক্যানড চা ইত্যাদি জনপ্রিয়।
চায়ের পায়ের ছাপ সারা বিশ্ব জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং বিভিন্ন অঞ্চলের চা-পানীয় প্রথা ও সংস্কৃতিগুলির নিজস্ব স্পষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিভিন্ন অঞ্চলে চা দলগুলি বিভিন্ন সাংস্কৃতিক পটভূমিতে সমৃদ্ধ, যা পূর্ব এবং পাশ্চাত্যের সাংস্কৃতিক চেতনাকে মিশ্রিত করে।