অতিথিদের মদ্যপান বা বিনোদন দেওয়ার জন্য বাড়িতে কিছু ভাল চা মজুত করার জন্য অনেক লোক অভ্যস্ত।
এই মুহুর্তে, একটি প্রশ্ন রয়েছে: আপনি কি দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণের পরেও চা পান করতে পারেন এবং মেয়াদোত্তীর্ণ হওয়ার পরেও? এটা কি সত্য যে চাটি ইন্টারনেটে গুজব হিসাবে "বয়সের সাথে আরও ভাল"? সর্বোপরি, ভাল চা খুব ব্যয়বহুল, এবং এটিকে ফেলে দেওয়া দুঃখের বিষয়।
আসলে, চা এখনও মাতাল হতে পারে কিনা তা শেষ হওয়ার পরেও তার স্টোরেজ পরিবেশের উপর নির্ভর করে। যে চা যা ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় না তার মেয়াদ শেষ না হলেও অবনতি হতে পারে; ভাল সঞ্চিত চা এখনও শেল্ফ জীবনের পরেও মাতাল হতে পারে। অন্য কথায়, মেয়াদোত্তীর্ণতা এবং অবনতি সমান নয়।
চায়ের বালুচর জীবন কী?
চায়ের উত্পাদনের তারিখ এবং বালুচর জীবনটি সাধারণ চায়ের চা ক্যানগুলিতে পরিষ্কারভাবে ছাপা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, গ্রিন টিয়ের প্যাকেজিংয়ে মুদ্রিত শেল্ফ জীবনটি সাধারণত 18 মাস, অর্থাৎ দেড় বছর; কালো চায়ের প্যাকেজিংয়ে মুদ্রিত শেল্ফ জীবন সাধারণত 2 বা 3 বছর হয়; প্রাসঙ্গিক মান অনুসারে, "খাদ্য যখন চূড়ান্ত পণ্য হয়ে ওঠে তখন সেই প্যাকেজিং বা ক্যানিংয়ের তারিখও অন্তর্ভুক্ত থাকে, অর্থাৎ, যখন খাবারটি চূড়ান্ত বিক্রয় ইউনিট গঠনের জন্য প্যাকেজিং বা ধারকটিতে খাবার দেওয়া হয় (পূরণ করা হয়)" "
তাহলে চূড়ান্ত পণ্য এবং চূড়ান্ত বিক্রয় ইউনিটের তারিখগুলি কী কী?
কিছু চা পাতা প্যাকেজ করার আগে বাছাইয়ের পরে কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে এবং বয়স্ক হবে। এই মুহুর্তে, মুদ্রিত তারিখটি চূড়ান্ত পণ্যের তারিখ এবং কাঁচামাল তারিখটি বাছাইয়ের তারিখ। চায়ের গুণমানকে প্রভাবিত করে এমন উপাদানগুলির মধ্যে মূলত তাপমাত্রা, আলো এবং আর্দ্রতা অন্তর্ভুক্ত। এই কারণগুলি হ্রাস বা অপসারণ করা চায়ের গুণমান আরও ভালভাবে নিশ্চিত করতে পারে।
অতএব, চা কেনা এবং চা পান করার সময়, আপনার চায়ের মেয়াদোত্তীর্ণ সময়টি উত্পাদনের তারিখ এবং বালুচর জীবন অনুসারে গণনা করা হয় তা আলাদা করার জন্য আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত।
কীভাবে চায়ের অবনতি হয়েছে কিনা তা বিচার করবেন?
পদক্ষেপ 1: গন্ধ
চা তৈরি করার আগে চা গন্ধ দিন। যদি ইতিমধ্যে একটি অদ্ভুত গন্ধ বা স্বাদ পরিবর্তন হয় তবে চাটি আরও খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
অন্যান্য খাবারের মতো নয়, চা পাতাগুলি দৃ strong ় শোষণ রয়েছে। অন্য কথায়, যদি চা পাতাগুলি অন্যান্য আইটেম বা খাবারের সাথে একসাথে রাখা হয় তবে এগুলি সহজেই অন্যান্য স্বাদে দূষিত হয়।
অতএব, যদি আপনি চা পাতায় একটি স্বতন্ত্র গন্ধের গন্ধ পেতে পারেন তবে এর অর্থ হ'ল স্টোরের সময় চা পাতাগুলি অবনতি ঘটেছে এবং এটি পান করার ফলে এটি আপনার শরীরে প্রভাব ফেলবে।
পদক্ষেপ 2: এটি স্পর্শ করুন
এই পদক্ষেপটি মূলত স্পর্শ দ্বারা বিচার করা হয়।
যেহেতু চা পাতার সর্বোত্তম আর্দ্রতা প্রায় 5%-10%হয়, একবার এই প্রান্তিকতা অতিক্রম করার পরে, চা পাতাগুলি সহজেই স্যাঁতসেঁতে বা ছাঁচনির্মাণ হয়। অতএব, সাধারণ পরিস্থিতিতে চা পাতাগুলি শুষ্ক এবং ভাঙ্গা সহজ বোধ করে।
একবার আপনি মনে করেন যে চা পাতাগুলি স্যাঁতসেঁতে অনুভব করে এবং কিছুটা ছাঁচযুক্ত গন্ধ পায়। তারপরে চা পাতাগুলি অবশ্যই খারাপ হয়ে গেছে এবং আর মাতাল হতে পারে না।
পদক্ষেপ 3: এটি ভিজিয়ে রাখুন
আপনি যদি এখনও উদ্বিগ্ন থাকেন তবে আপনি চায়ের পাতাগুলি ভিজিয়ে দেখতে এবং এটি দেখতে ধুয়ে ফেলতে পারেন। যদি চা স্যুপ স্পষ্টতই রঙ পরিবর্তন করে থাকে তবে আপনার এটি সাবধানতার সাথে পান করা উচিত।
এছাড়াও, আপনি চাও স্বাদ নিতে পারেন। স্বাদ যদি শক্তিশালী হয় তবে তাজা সুবাস নেই।
তারপরে, চায়ের পাতাগুলি মেয়াদোত্তীর্ণ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এবং মদ্যপানের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
যদি আপনি দেখতে পান যে উপরের সনাক্তকরণের পরে চা খারাপ হয়ে গেছে, তবে, এটি বালুচর জীবনের মধ্যে থাকুক না কেন, এটি আর পান করবেন না।
নতুন চা তাজা, এবং পুরানো চা মৃদু।
সমস্ত চা পুরানো চা হিসাবে সঞ্চয় করার জন্য উপযুক্ত নয় এবং সমস্ত পুরানো চা পানযোগ্য এবং সুস্বাদু নয়।
অতএব, স্বাদ গ্রহণের জন্য চা অবশ্যই ভাল পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করতে হবে।
