সেরা আফগানিস্তান গ্রিন টি

পণ্যের বর্ণনা:

বড় আকারের চা পাতা

প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় সাধারণত অন্তর্ভুক্ত থাকে: ছড়িয়ে দেওয়া, সবুজ হত্যা, মোচড় দেওয়া এবং শুকানো। তাদের মধ্যে, শুকানো হল বারুদের চা তৈরির প্রধান ধাপ একটি বৃত্তে, এবং এতে চারটি ধাপ রয়েছে: এরকিং ভাজা, ছোট পাত্র, পাল্টা পাত্র এবং বড় পাত্র। পদ্ধতিটি জটিল এবং সময়সাপেক্ষ, সাধারণত 5 ঘন্টার বেশি সময় লাগে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কোম্পানি গানপাউডার চা তৈরির জন্য একটি পদ্ধতি প্রস্তাব করেছে, যা কম উৎপাদন দক্ষতার সমস্যা সমাধান করে। নিচে কিছু টিপস দেওয়া হল:

ছড়ানো: চা তোলার পর বাঁশের চালনিতে ছড়িয়ে দিন। চায়ের পুরুত্ব হল 1-3সেমি। ছড়িয়ে পড়ার সময় হল 1-4 ঘণ্টা। সময়কালে, পাতাগুলি 2-6 বার উল্টে যায়। পানির পরিমাণ ৬৮%-75% না পৌঁছানো পর্যন্ত চা ছড়িয়ে দেওয়া হয়;

কিল গ্রিন: গ্রিন মারতে বাষ্প ব্যবহার করুন, 2 থেকে 4 সেন্টিমিটার পুরু করে একটি বাঁশের চালুনিতে চা পাতা ছড়িয়ে দিন এবং বাঁশের চালনিটিকে একাধিক স্তরের গজ দিয়ে ঢেকে দিন, বাষ্পের চালনিটি বাষ্পের পাত্রের উপর রাখুন, যখন পুরো গজ পৃষ্ঠটি বাষ্প থেকে বেরিয়ে আসে , গজ উন্মোচন করুন, বাষ্পটিকে 15-25 সেকেন্ডের জন্য ছড়িয়ে থাকা চায়ের স্তরের মধ্য দিয়ে যেতে দিন এবং একই সাথে পাতাগুলি ঘুরিয়ে দিন, তারপর ভাজা সবুজ পাত্রে ভাপানো চা পাতা ঢেলে দিন, নিয়ন্ত্রণ করুন পাত্রের তাপমাত্রা 200~220 ডিগ্রি, 0.5 ~ 1 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না চায়ের আর্দ্রতা 60%-65% না পৌঁছায়;

রোলিং: রোলিং করার জন্য রোলিং মেশিনে সবুজ চা পাতা রাখুন;

শুকানো: পেঁচানো চা পাতাগুলিকে একটি বাঁশের চালুনিতে রাখুন, পেঁচানো চা পাতাগুলিকে 40% থেকে 45% এর আর্দ্রতা গরম বাতাসে শুকিয়ে দিন; একটি ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন এবং ভাজুন, পাতার তাপমাত্রা 45 থেকে 50 ডিগ্রী রাখুন, পাতার জন্য অপেক্ষা করুন যখন ডগাটি পাকানো হয়, চায়ের উপর পাত্রের নীচের চাপের আকারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি চাপ প্লেট ব্যবহার করুন পাতা, পাতার তাপমাত্রা 30 ~ 35 ডিগ্রীতে কমিয়ে দিন (পাতাগুলিকে খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হতে রোধ করতে, একটি বৃত্ত তৈরি করতে খুব দেরি করে), চাপ প্লেটটি ঘোরান যাতে চায়ের কার্লটি গোলাকার আকারে তৈরি হয় এবং চায়ের জলের পরিমাণ 20 করে %-24%; পাতার তাপমাত্রা বাড়ান 45-50 ডিগ্রি এবং 90-120মিনিট ভাজতে থাকুন, যতক্ষণ না চায়ের আর্দ্রতা ৪%-6% হয়।

তাদের মধ্যে, ছড়িয়ে দেওয়ার প্রক্রিয়ায়, চা শীতল এবং শুকনো ঘরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। বাঁশের পর্দার উপরের নেট কভারটি ব্লেডের চেয়ে ছোট। বাঁশের পর্দা বন্ধনীর উপর স্তরযুক্ত। বন্ধনীর একপাশে একটি কুলার দেওয়া হয় যাতে চা পাতায় ঠান্ডা বাতাস ফুঁকতে পারে। বাইরের ডিহিউমিডিফিকেশন ফ্যান থেকে আর্দ্র বাতাস সরানো হয়। চা পাতার পুরুত্ব 1.5 সেমি, এবং সময় 1.5 থেকে 2 ঘন্টা। পিরিয়ডের সময়, পাতাগুলি 5 থেকে 6 বার ঘুরিয়ে দেওয়া হয় এবং চা পাতাগুলি ছড়িয়ে দেওয়া হয় যতক্ষণ না জলের পরিমাণ 68% থেকে 70% পর্যন্ত পৌঁছায়।

সবুজায়ন প্রক্রিয়ার সময়, বিস্তারের পুরুত্ব 3 সেমি। গজ উন্মোচিত হওয়ার পরে, বাষ্পটি 20 সেকেন্ডের জন্য ছড়িয়ে থাকা চায়ের স্তরের মধ্য দিয়ে যেতে দিন এবং একই সাথে পাতাটি ঘুরিয়ে দিন। তারপর, ভাজা সবুজ চা ভাজা সবুজ পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় পাত্রের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে 210 45 ডিগ্রীতে ভাজুন যতক্ষণ না চায়ের জলের পরিমাণ 62% এ পৌঁছায়। স্টিম কিলিং সম্পন্ন হওয়ার আগে, ফ্রাইং প্যানটি আগে থেকে 200-220 ডিগ্রিতে গরম করা হয়।

ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়া চলাকালীন, গোঁড়া মেশিনের গতি হল 60-75r/min, kneading method is air kneading 12-18min, light kneading 8-12min, air kneading 6-8 ন্যূনতম, মাঝারি গিঁট 8-12মিনিট, এয়ার নীডিং 5 -10মিনিট, ভারী চাপ গিঁট 6-12মিনিট, হালকা চাপ গিঁট 8-12মিনিট, এয়ার ন্যেডিং 5-10মিনিট ক্রমানুসারে রেখাচিত্রমালা মধ্যে ফলক করা.

যেখানে, হত্যা এবং মোচড়ের মধ্যেও রয়েছে: চা পাতাগুলিকে হত্যা করার পরে দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য বায়ু কুলিং ব্যবহার করে, পাতার তাপমাত্রা 26-30 ডিগ্রি কমাতে।

শুকানোর ধাপে, প্যানের নীচের দিকে মুখ করা চাপ প্লেটের বাঁকা পৃষ্ঠটি একটি ঘূর্ণায়মান প্যাটার্নের সাথে গঠিত হয় এবং যখন ঘোরানো হয়, তখন প্যানের নীচের অংশটি হালকাভাবে চাপা হয়।

বর্তমান উদ্ভাবনের গানপাউডার চা উৎপাদন পদ্ধতিতে, শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন চা পাতা দ্রুত শুকানোর জন্য গরম বাতাস ব্যবহার করা হয়, এবং যখন একটি বৃত্ত তৈরি হয়, তখন প্রেসিং প্লেটের ঘূর্ণন বৃত্তাকার গতিকে ত্বরান্বিত করতে ব্যবহৃত হয়, যার ফলে চা-পাতা হ্রাস পায়। বৃত্তাকার সময় এবং গানপাউডার চা উৎপাদনের দক্ষতা উন্নত করা।

পণ্যের বিবরণ:

গরম ট্যাগ: সেরা আফগানিস্তান সবুজ চা, চীন, সরবরাহকারী, কারখানা, পাইকারি, সস্তা, কম দাম, বিনামূল্যে নমুনা